- Alle Jahre wieder …
Ab Samstag, 14. November, stehen wir mit unserem Wochenmarktstand wieder an der Westseite des Stadthauses.
Wir freuen uns auch an diesem Standplatz auf unsere Kundinnen und Kunden!
- Gemüse der Woche – Ackersalat
Quelle: Radio free FM
05.11.2026 | 13:30 | Ulmer Freiheit
Wir waren mal wieder auf dem Ulmer Wochenmarkt bei unserer Gemüsehändlerin des Vertrauens Kerstin Gairing und haben diese Woche mal ein paar Infos zum Ackersalat bekommen. Von Zubereitungstipps und Nicknames für den Feldsalat ist mal wieder alles dabei. Stay healthy!
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- (nicht) Gemüse der Woche: die Walnuss
Quelle: Radio free FM
22.10.2026 | 10:43 | jgutmann
Es ist Herbst! Die bunten Blätter rascheln auf dem Boden, dicke Jacken werden ausgepackt und Kinder schleppen tonnenweise Kastanien mit ins Haus. Und noch eine Sache ist zu dieser Jahreszeit herangereift: Die Walnuss.
In der Rubrik (nicht)Gemüse der Woche, verrät Kerstin Gairing unsere Gemüsegärtnerin des Vertrauens mehr über diese leckere Nuss mit der harten Schale, die wir spätestens zu Weihnachten wieder in großen Mengen aufknacken.
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- Gemüse des Tages – Hokkaido Kürbis
Quelle: Radio free FM
15.10.2026 | 09:15 | tagesredaktion
Unser Gemüse des Tages ist der Hokkaido Kürbis. Der orangefarbene Herbstklassiker ist nicht nur ein echter Hingucker, sondern auch richtig lecker.
Beim Gemüse des Tages sprechen wir mit Kerstin Gairing, einer Gemüsehändlerin vom Wochenmarkt, und lassen uns den Hokkaido genauer erklären. Woher kommt er eigentlich her, was steckt in ihm und was kann man Leckeres daraus zaubern?
Das Gemüse des Tages – der Hokkaido Kürbis
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- Gemüse des Tages: Kohlrabi
Quelle: Radio free FM
01.10.2026 | 14:30 | Ulmer Freiheit
Gemüse des Tages: Der Kohlrabi
KOHL – RA – BI …
Diese grüne Knolle, der die „Haare“ oder eher Blätter zu Berge stehen, ist nicht immer grün. Sie sprießt in vielen verschiedenen Farben aus der Erde. Seinen Namen verdankt die Zuchtform des Gemüsekohls dem Italienischen und setzt sich aus „Caulis“ (Kohl) und „rapum“ (Rübe/Wurzelknolle) zusammen. In vielen Sprachen klingt die Bezeichnung ähnlich.
Auf dem Gemüse-Snackteller ist der Kohlrabi ein Dauerhit. Gemüsegärtnerin und Händlerin Kerstin Gairing, verrät uns in unserer wöchentlichen Rubrik zum saisonalen Gemüse des Tages, wie immer noch viel mehr spannende Details über Herkunft, Anbau und natürlich zur möglichen Zubereitung. Wie immer frisch und knackig und direkt vom Ulmer Wochenmarkt.
Heute in der Ulmer Freiheit um 14:30. Und zum Nachhören in unserer Mediathek
