Herzlich Willkommen auf unserer Internetseite: blättern Sie sich hier durch unseren virtuellen Marktstand – oder besuchen Sie uns: immer mittwochs und samstags auf dem Ulmer Wochenmarkt auf dem Münsterplatz – oder freitags in unserer Gärtnerei.
Aktuelles
- Gemüse des Tages: Petersilie
Quelle: Radio free FM
Wer kennt sie nicht? Die liebevolle Abkürzung „Peter S.“ auf dem Einkaufszettel.
Wir von der Tagesredaktion kennen sie (na gut, eine Person kennt sie)…
Aber was wir nicht wussten: was ist der Unterschied zwischen glatter und krauser Petersilie und warum gibt es bei uns beides zu kaufen?
Das und einiges mehr erzählt uns Kerstin Gairing, Gemüsegärtnerin aus der Region, über das Gemüse des Tages: die Petersilie!
Am 24.09.2026 um 13:30 in der Ulmer Freiheit – zum Nachhören in der Mediathek.
- Gemüse des Tages: Mangold
Quelle: Radio free FM
Unser Gemüse des Tages ist der Mangold. Das Blattgemüse ist eng mit der roten Beete verwandt und wir haben es uns im free Fm Büro schon schmecken lassen. Es schmeckt … gesund. Beim Gemüse des Tages sprechen wir mit einer Gemüsehändlerin vom Wochenmarkt und lassen uns das Gemüse mal genauer erklären – und genau die Infos geben wir dann an euch weiter beim Gemüse des Tages!
Am 18.09.2026 um 13:30 in der Ulmer Freiheit – zum Nachhören in der Mediathek.
- Gemüse der Woche: Fenchel
Quelle: Radio free FM
Im Jahr 2009 wurde der Fenchel zur Arzneipflanze des Jahres gekürt. Und das zurecht! Dieses Gewächs enthält unter anderem das wertvolle ätherische Öl Anethol. Viele nehmen den Geruch als Anisnote wahr, was nicht bei jeder Nase für Begeisterung sorgt. Gesund ist der Fenchel aber allemal, denn er ist voller Ballaststoffe, Vitamin C, Kalium und Folat. So ein Fenchelgericht nach einer wilden Nacht kann den Magen jedenfalls schnell beruhigen und das muss nicht nach Medizin schmecken, sondern kann sogar richtig schmackhaft sein.
Wie man diese hübsche Knolle mit dem grünen Iro am feinsten zubereitet, verrät euch Gemüsegärtnerin Kerstin Gairing.
Am 03.09.2026 in der Ulmer Freiheit – zum Nachhören in der Mediathek.
- Gemüse des Tages: Melonen aus Ulm
Quelle: Radio free FM
Es ist (noch) Sommer. Passend dazu erzählen wir euch heute in unserer neuen Rubrik „Gemüse des Tages“ etwas über die Melone. Ja! Die Melone ist quasi ein Gemüse. Genauer genommen ein Fruchtgemüse und gehört zur Familie der Kürbisgewächse. Global gesehen macht der Sommerhit Melone häufig eine weite Reise. Die größten Anbaugebiete liegen in China, der Türkei und den USA. In Europa zählen Spanien, Italien und Griechenland zu den Top 3 Anbaugebieten.
Dabei hat der Melonenhandel häufig eine extrem schlechte Ökobilanz. Der Grund: Weite Wege und ein sehr hoher Wasserverbrauch, in Gebieten die ohnehin mit Trockenheit zu kämpfen haben. Die -wie alle wissen, die den Klimawandel nicht leugnen – in Zukunft noch zunehmen wird. Bis der saftige Schnitz am Baggersee verspeißt werden kann, werden also ganz schön viele Ressourcen verschlungen.
Die gute Nachricht: Melonen kann man auch hier anbauen. Zum Beispiel im Donautal in Ulm.
Am 27.08.2026 in der Ulmer Freiheit – zum Nachhören in der Mediathek.
- Lest mal wieder!
In der März/April 2026-SpaZz-Ausgabe ist das Magazin MARKTTAG-die Ulmer Wochenmärkte zu finden. Tolle Bilder und interessante Einblicke für alle Marktinteressierten-und die, die es werden möchten.
https://www.calameo.com/ksm-verlag/read/000771566f90854b05604
Quelle: „Magazin MARKTTAG – die Ulmer Wochenmärkte“ u. a. beigeheftet im Magazin SpaZz, Ausgabe März April 2026.
Unser Sortiment
Unser Sortiment ist sehr vielfältig und wechselt von Jahreszeit zu Jahreszeit. Bei uns erhalten sie Gemüse aus eigenem Anbau. Dies wird im integrierten Anbauverfahren kultiviert, wie übrigens 98% aller deutschen Erzeugnisse. Außerdem bekommen Sie bei uns eine große Auswahl an regionalen und überregionalen Gemüse- und Obstsorten.
Regionale Sorten und internationale Spezialitäten
Besonders hervorzuheben ist unser eigener, feiner, sehr sauberer Ackersalat, den wir fast ganzjährig anbieten. Dazu gibt es unsere jahreszeitlichen Salatmischungen. Lassen Sie sich überraschen.
Im Frühjahr ist unser rotstieliger (Erdbeer-) Rhabarber aus eigener Ernte sehr beliebt. Freuen Sie sich in der Beerenzeit auf viele verschiedene einheimische Arten und Sorten. Im April und Mai finden Sie frischen Bärlauch im Angebot – im Frühsommer bieten wir Ihnen essbare Blüten aus eigenem Anbau als Besonderheit an. Sie bekommen bei uns frische Kräuter, meist aus Eigenanbau.
Im Winter und Frühjahr finden Sie verschiedene (Barbara-) Zweige, im Hochsommer schöne bunte Sommerblumen im Bund aus eigenem Anbau an unserem Stand.
Unsere Verkaufszeiten
Ulmer Wochenmarkt
Mittwoch und Samstag von 6 bis 13 Uhr
Auf dem Ulmer Wochenmarkt sind wir mittwochs und samstags für unsere Kunden da. Sie können hier von 6.00 bis 13.00 Uhr vielerlei verschiedenes Gemüse und Obst – und mehr einkaufen. Sie finden uns von der Hirschstraße kommend am Markteingang links (Standnummer 37/38). Wir freuen uns, Sie an unserem Stand bedienen zu dürfen – gerne können Sie Ihre Bestellung auch von zuhause aus aufgeben und auf dem Markt abholen.
https://www.ulmer-wochenmarkt.de
Gärtnereiverkauf
Freitags von 8 bis 17 Uhr
Am Freitag findet unser Gärtnereiverkauf von 8.00 bis 17.00 Uhr in der Illerstrasse statt. Sie finden hier unser gesamtes Sortiment ohne den wochenendlichen Einkaufsstress! Parkmöglichkeiten sind direkt am Stand ausreichend vorhanden. Sie können Ihre Bestellung auch schon im Voraus aufgeben.
Des weiteren können Sie freitags Geflügelwaren von Geflügel Kaiser aus Öllingen einkaufen. Familie Kaiser ist von 10 bis 14 Uhr mit ihrem Stand bei uns in der Gärtnerei.
Und von 9 bis 14 Uhr bereichert Jeanette Dolpp-Feinkost und Käsespezialitäten mit ihrem Familienteam unseren Gärtnereiverkauf.
Mit im Sortiment haben sie internationale Käsesorten, Bio-Joghurt, eine leckere Auswahl an Oliven und Schafskäse, Antipasti, hausgemachte Dips und Brotaufstriche, und noch so einiges mehr ….
Bestellungen
Einkaufen ohne lange Wartezeiten: Bestellen Sie Ihre Waren einfach von zuhause vor und holen Sie Ihren Einkauf auf dem Wochenmarkt oder im Gärtnereiverkauf ab.
Bitte bestellen Sie für eine Abholung am Mittwoch auf dem Wochenmarkt, am Vortag bis spätestens 15 Uhr.
Bestellungen für eine Abholung am Freitag in der Gärtnerei oder Samstag auf dem Ulmer Wochenmarkt bis spätestens Donnerstag, 15 Uhr.
Wir freuen uns über Ihre Bestellung per Telefon oder E-Mail:
Tel. 0731-382494
E-Mail. gaertnereigairing@t-online.de
Geben Sie bei jeder Bestellung unbedingt Ihren Namen, Telefonnummer sowie die gewünschte Abholzeit an. Ihre bestellte Ware können Sie zur Wunschzeit abholen.
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